飼料標準

在生物醫學(xué)研究領(lǐng)域，實(shí)驗動(dòng)物對于新藥開(kāi)發(fā)、病理機制探究及治療策略驗證具有不可替代的作用。為了確保科研結果的準確性與可重復性，實(shí)驗動(dòng)物的飼養條件尤其是飼料的質(zhì)量尤其重要，因此實(shí)驗動(dòng)物飼料標準化日益得到重視。本文將對國內外實(shí)驗動(dòng)物飼料標準做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。

01、國外實(shí)驗動(dòng)物飼料標準

1.美國營(yíng)養學(xué)會(huì )（AIN：American Institute of Nutrition）實(shí)驗動(dòng)物飼料標準

AIN標準實(shí)驗動(dòng)物飼料是由美國營(yíng)養學(xué)會(huì )（American Institute of Nutrition, AIN）制定的一系列飼料標準，適用于嚙齒類(lèi)實(shí)驗動(dòng)物的營(yíng)養需求。這些標準飼料的設計旨在提供精確控制的營(yíng)養環(huán)境，以支持實(shí)驗動(dòng)物的健康和促進(jìn)科學(xué)研究的標準化和可重復性。

AIN標準的歷史可以追溯到1976年，當時(shí)首次頒布了AIN-76標準。隨后，根據使用經(jīng)驗和科學(xué)研究的進(jìn)展，這一標準在1977年被修訂為AIN-76A。到了1993年，基于前17年的觀(guān)察和營(yíng)養學(xué)、毒理學(xué)領(lǐng)域的研究進(jìn)展，AIN-76A標準被進(jìn)一步優(yōu)化，形成了AIN-93標準。AIN-93標準分為兩種類(lèi)型：AIN-93M和AIN-93G。AIN-93M（維持期飼料）用于成年動(dòng)物的維持期，而AIN-93G（生長(cháng)期飼料）則用于動(dòng)物的生長(cháng)、妊娠和哺乳期。

圖1. AIN標準純化飼料外形

2. 國家研究委員會(huì )（NRC：National Research Council）實(shí)驗動(dòng)物飼料標準

NRC標準是由美國國家研究委員會(huì )制定的一系列關(guān)于實(shí)驗動(dòng)物營(yíng)養需求的指南。自首次發(fā)布以來(lái)，NRC標準經(jīng)歷了幾次修訂，最新版本即第四版（1995年）被稱(chēng)為 NRC-95，并且這個(gè)版本一直沿用至今。NRC標準涵蓋了多種實(shí)驗動(dòng)物，包括大鼠、小鼠、豚鼠、地鼠、沙鼠、田鼠、猴和貓等，為每種動(dòng)物提供了詳細的營(yíng)養需求指南。這些標準飼料的目的是為了確保實(shí)驗動(dòng)物能夠獲得適當的營(yíng)養，以支持它們的健康、生長(cháng)、繁殖和實(shí)驗研究的準確性。

3. 國立衛生研究院（NIH: National Institutes of Health）實(shí)驗動(dòng)物飼料標準

美國國立衛生研究院（NIH）對實(shí)驗動(dòng)物飼料有明確的標準，這些標準旨在確保實(shí)驗動(dòng)物獲得恰當的營(yíng)養，以便產(chǎn)生可靠和一致的科學(xué)數據。NIH標準飼料的種類(lèi)有NIH-07：這是一種用于生長(cháng)期、妊娠期或哺乳期大鼠和小鼠的飼料標準，規定了原料組成和配比參數、各項營(yíng)養素要求，其中蛋白質(zhì)含量要求不低于23.5%。NIH-31：這種飼料標準適用于需要高壓滅菌方法消毒的飼料，通常用于SPF（Specific Pathogen Free）環(huán)境或屏障環(huán)境中的大鼠和小鼠。此外還有適用于豚鼠、兔、豬、猴等不同實(shí)驗動(dòng)物的NIH標準飼料。

此外，美國國家毒理計劃（National Toxicology Program，NTP） 結合自身研究實(shí)際，并參考NIH、AIN-95與NRC標準，制定了NTP標準飼料配方。除美國外，其它國家也根據生產(chǎn)和養殖條件制定了自己的實(shí)驗動(dòng)物營(yíng)養需要標準，如英國農業(yè)研究委員會(huì ) （Agricultural Research Council，ARC） 標準，日本在參考ARC標準理想蛋白質(zhì)模式基礎上，確定了動(dòng)物氨基酸需要量，形成了該國的實(shí)驗動(dòng)物飼養標準。另外一些大型實(shí)驗動(dòng)物飼料企業(yè)如Labdiet或Harlan公司除了應用NRC標準或AIN標準外，也會(huì )制訂企業(yè)標準，并且生產(chǎn)設施符合FSSC 22000食品安全體系認證。

02、國內實(shí)驗動(dòng)物飼料標準

我國實(shí)驗動(dòng)物飼料標準化起步較晚。1988年，國家科委發(fā)布第二號令，要求在生命科學(xué)等領(lǐng)域內采用標準化實(shí)驗動(dòng)物，自此實(shí)驗動(dòng)物飼料標準化正式提上日程。早期中國實(shí)驗動(dòng)物飼料標準主要參考和借鑒國外的經(jīng)驗，如美國的NRC標準和AIN標準。1994年和2001年，中華人民共和國國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局相繼發(fā)布和完善了實(shí)驗動(dòng)物飼料營(yíng)養國家標準（GB 14924-1994 和 GB 14924-2001）。2010年，全國實(shí)驗動(dòng)物標準化技術(shù)委員會(huì )編制完成了新的實(shí)驗動(dòng)物飼料營(yíng)養標準（GB 14924.3-2010），該標準合并了6種常見(jiàn)實(shí)驗動(dòng)物營(yíng)養需要量，完善了實(shí)驗動(dòng)物營(yíng)養需要量，修訂了原標準中部分常規營(yíng)養成分含量指標，限制了維生素和礦物質(zhì)添加量上限，并將飼料中常規營(yíng)養成分、賴(lài)氨酸、蛋氨酸+胱氨酸指標作為強制性要求。最近開(kāi)始修訂的GB 14924-2020《實(shí)驗動(dòng)物配合飼料通用要求》，它整合了之前的幾個(gè)標準，將之前的多個(gè)獨立標準整合為一個(gè)統一的標準，簡(jiǎn)化了標準體系，便于生產(chǎn)和使用單位遵循；增加了實(shí)驗動(dòng)物和實(shí)驗動(dòng)物配合飼料的定義，明確了飼料的分類(lèi)和適用范圍；對飼料中的無(wú)機污染物、有機氯污染物、真菌毒素及微生物的限量進(jìn)行了更新和增補，提高了飼料的衛生安全要求。

圖2. 2010版國標 實(shí)驗動(dòng)物 配合飼料營(yíng)養成分

中國在實(shí)驗動(dòng)物飼料的標準制定上正逐步與國際接軌，參照國際上的成功經(jīng)驗和技術(shù)標準來(lái)修訂和完善國內標準，為了滿(mǎn)足不斷變化的市場(chǎng)需求，中國企業(yè)在實(shí)驗動(dòng)物飼料的研發(fā)上投入增加，不斷提升生產(chǎn)工藝和技術(shù)，部分企業(yè)已經(jīng)能夠生產(chǎn)出符合國際標準的高品質(zhì)飼料以及各種模型飼料。